En 2023, la production aquacole de l'UE a atteint près de 1,1 million de tonnes de poids vif, évaluée à 4,8 milliards d'euros. L'aquaculture implique la culture contrôlée de poissons, de mollusques, d'algues et de crustacés.
Les trois plus grands producteurs de l'UE en matière d'organismes aquatiques élevés étaient l'Espagne (242 754 tonnes ; 23,1 % du total de l'UE), la France (186 561 tonnes ; 17,8 %) et la Grèce (140 908 tonnes ; 13,4 %).
Ces informations proviennent des données sur l'aquaculture publiées aujourd'hui par Eurostat. Cet article présente une sélection de résultats de l'article plus détaillé « Statistics Explained » sur l'aquaculture.
Base de données source : fish_aq2a
Entre 2008 et 2023, le volume de production aquacole de l'UE est resté relativement stable, à environ 1,1 million de tonnes. Cela reflète des évolutions contrastées dans les principaux pays producteurs ; la production aquacole en Grèce a augmenté de manière relativement stable, en Espagne elle a fortement diminué par rapport à 2018, et elle est restée relativement stable en France après 2018.
La production dans l'UE se concentre principalement sur les poissons d'eau douce tels que la truite, la daurade, le loup de mer, la carpe, le thon et le saumon, et les mollusques, notamment les moules, les huîtres et les palourdes. Ensemble, ils représentaient la majorité de la production aquacole en poids en 2023.
Un peu plus d'un tiers de la production aquacole totale de l'UE en poids vif était constitué de moules (34,5 %), suivies de la truite (15,8 %) et de la daurade (10,0 %).
La truite était l'espèce la plus valore produite en 2023 (17,7 % de toute la valeur de l'aquaculture), suivie de la daurade (13,3 %) et de la daurade (12,0 %).
Base de données source : fish_aq2a
Source: Eurostat, https://ec.europa.eu/eurostat/product?code=ddn-20250407-1
